Les « achats » désignent l’ensemble des opérations visant à acquérir des biens ou des services en échange d’une contrepartie financière. Cette activité se déroule généralement au sein d’une organisation ou d’une entreprise, où elle revêt une importance stratégique pour la gestion des ressources, la réduction des coûts et l’optimisation des processus. Les achats peuvent impliquer la sélection de fournisseurs, la négociation des prix, la passation de commandes et la gestion des stocks. Ils sont souvent régis par des critères tels que la qualité, le prix, le délai de livraison et la conformité aux normes. Dans un contexte commercial, les achats sont cruciaux pour assurer la disponibilité des produits nécessaires au fonctionnement de l’entreprise, tout en contribuant à sa rentabilité. Par extension, le terme peut également faire référence à un ensemble de pratiques et de politiques mises en œuvre pour gérer efficacement ce processus d’acquisition.
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